《|《女版水浒传》台湾版》

【年轻朋友的妻子5】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即(jí )可品尝。